По какво да различим истинският мед?

Знаете ли че допреди 500 г. медът е бил единственният подсладител в Европа. . През XVI век от испанските колонии е била пренесена захарта.

Тя била по-ефтина и затова лесно се наложила на пазара. Медът е дар от природата. Той съдържа около 70% фруктозата и глюкозата, а ферментите и прашеца са около 3%.

Полезни съставки на пчелният мед

Точно те придават уникалноста на продукта.Сега медът се употребява изключително рядко. Даже и в меденката понякога вместо мед се слагат заместители. За качествата и ползата от меда никой не спори.

В зависимост от вида на меда той се узползва за различни болести.Например акациевият  е полезен за хора страдащи от болки в стомаха.

На кои болести помага медът

Липовият пък помага срещу възпаление. Ако обаче пчелите са близо до растението азалия, тогава медът може да е токсичен и доста опасен.

Важно като цяло е къде се намира кошерът. Ако пчелите събират прашец от един вид растение тогава медът е монофлорален.

Разбира се няма как да стане такъв мед защото в близост до кошерите има различни растения и затова пчеларите приготвят полифлорален мед.

Най често по магазините ще срещнете класификация на меда в по общ вид а именно планински, горски или полски. Ако около пчелите има повече дървета, а не цветя, тогава тези неуморни труженици събират така наречената манна- сок от дърветата , който е сладък.

Той има специфичен аромат и е по-тъмен. Учените все още спорят дали този мед е полезен или не. Как обаче да различим качественният мед от другият . цената не винаги е водещият момент.

Тя може да ви подлъже. Ако пчелите са хранени с захарен сироп например , на практика той няма полезните съставки и вещества. За да  отсеем качественният мед от другият си е направо изкуство. Ето няколко съвета:

1.Качественият мед през летните месеци е течен, а през зимата се захаросва. Ако обаче не се захароса сте попаднали н афалшификат. Само медът от акация си остава течен през цялото време, защото  съдържанието му е фруктоза.

2.Ако медът е накъртващо сладък и светъл значи пчелите са се захранвали с захар. Той няма никакъв аромат и не е вкусен.

3. Ако медът е пенлив това означава че не е озрял.

4.Вземете лъжица мед и я оставете в чаша с вода. Ако има утайка н адъното, това означава че е замърсен.