Пазаруването от седмица за седмица е вредно
Грег Уолъс, бивш продавач на зеленчуци, а сега водещ на предаване в Би Би Си- «MasterChef»смята, че пазаруването на хранителни стоки веднъж седмично е "смъртоносен камбанен звън за добрата кухня", съобщава DailyTelegraph.Трябва да се въздържаме по такъв начин да се снабдяваме с продукти,защото така ние спираме да мислим за това, което готвим. Вместо това, хората започват да ядат това, което имат в момента вкъщи. "Как някой, от събота сутрин ,може да знаее какво ще му се яде във вторник вечер?" - призовава главния готвач.
Съвсем друго нещо е, когато отидете при месаря сутринта, за да купите прясно месо за вечеря. G. Уолъс обвинява собствениците на супермаркетите, който популяризират идеята за еднократно пазаруване на покупки за една седмица ,което е вредно и неправилно и е само в полза на собствениците. Той също така рязко разкритикува идеята за продажба на принципа: "купуваш-едно,а второто получаваш безплатно” .Липсата на внимание на британците към готвенето е накарало дори Джейми Оливър, известният британски готвач, да изпрати писмо до британските министри, призовавайки ги отново да въведат уроци по готварство в училищата. Кук смята, че само така ще се справят с проблема със затлъстяването.
Джейми Оливър иска във всеки град, правителството да организира центрове за готварство, където хората да бъдат обучавани да готвят. По негово предложение трябва да се започне изучаването основите на кулинарното изкуство още в началния курс,да продължи при студентите и да завърши при възрастните. Кук заявява, че са необходими такива драстични мерки,защото те се единственият начин да накарат хората да спрат да ядат мазна, лоша храна. Между другото, през януари тази година в испанския град Сан Себастиан ,започва изграждането на първия в света гастрономически университет. Университетът ще отвори врати през септември 2011 - Студентите ще научат тънкостите на готвенето в сграда, оформена като тарелка. Тази институция ще е предназначена да се превърне в истински изследователски център.
Проектът предвижда химическа лаборатория, място за публика,пред която ще се изнасят лекции и кухня за упражнения. Лекциите ще се провеждат на два езика - испански и английски език. Студентите ще получават бакалавърска степен за четири години,а тези ,който искат магистърска степен ще продължат обучението си за още една година. А за тези, които обичат да готвят, но не желаят да станат готвачи, Университетът ще организира съкратени курсове.
