Правила при отваряне на шампанското

1. Преди сервиране на шампанското, то трябва да се охлади  в долната част на хладилника около два  часа до 6-8 градуса. Но не го поставяйте в най-студените части на хладилника, и в никакъв случай не го местете! Специалните  хладилници за  вино също не са най-добрият избор, защото  бутилката ще е  влажна.

2. След това на бутилката етикета трябва да се скрие със салфетка или памучна кърпа. По този начин ще ви е по удобно да държите бутилката. Ако сте новобранец в отварянето на шампанското, направете го  в кухнята, където гостите да не ви притесняват. А  ако искате, да го отворите пред  публика  първо се уверете, че  телта  върху бутилката функционира правилно(внимавайте да не изхвъкне тапата)

3. Бъдете много внимателни и  не  разклащайте  бутилката, в противен случай ще се получи изтрел, което е крайно нежелателно, въпреки че понякога е ефектно .

4. Сега, когато сте извадили телта вземете бутилката под ъгъл 45 градуса и я насочете настрани за да не ударите някой от гостите защото тапата излиза с 13 м/сек. Внимателно разхлабете  корка като бавно го превъртайте  с палец и показалец. Процесът на освобождаване на газа ще ви помогне лесно да отворите бутилката разбира се след малко практика без да загубите нито  един грам от шампанското.

5. Ако все пак  процеса на кипене на газовете ви се стори прекалено бърз сложете ледена чаена лъжица  към дупката  в гърлото на бутилката и  процесът ще спре незабавно.

6. Една бутилка от шампанско обикновено е достатъчна за шест до осем души. Най -добре е домакинът сам да поеме инициативата за отварянето на шампанското и наливането му в чашите.Старайте се като наливате течноста да не капне нито капка по покривката на масата, като за целта подредете чашите в кръг.